½Äǰ ¼öÃâ±â¾÷ ¡®¾ÈÀüÀÎÁõ Áߺ¹¡¯ ¾ø¾Ø´Ù... ³»³â ½Ã¹ü»ç¾÷ ½ÃÇà
|
|
ÀÛ¼ºÀÚ :
ÃÖ°í°ü¸®ÀÚ
Date : 2024-12-30 10:59 | Hit : 1,030
|
https://www.kctdi.or.kr/service/board/BoardServlet?cmd=detail&type=HT4¡¦ [395] |
³»³âºÎÅÍ ½Äǰ ¼öÃâ±â¾÷ÀÌ ¾ÈÀü°ü¸® ÀÎÁõ ±âÁØÀ» Áߺ¹ ¿î¿µ・½É»çÇÏ¸é¼ °Þ¾ú´ø ºÎ´ãÀÌ ÇØ¼ÒµÉ Àü¸ÁÀÌ´Ù.
»ê¾÷Åë»óÀÚ¿øºÎ¿Í ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó´Â ¹Î°£ÀÎÁõ±â°üÀÇ Àü¹®¼ºÀ» Ȱ¿ëÇØ ¼öÃâ½Äǰ ¾ÈÀü°ü¸® ÀÎÁõÀ» º¸´Ù È¿À²ÀûÀ¸·Î ÃßÁøÇϱâ À§ÇØ ³»³â 1¿ù 1ÀϺÎÅÍ ¡®¹Î°£ Âü¿©Çü ½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®½Ã½ºÅÛ ½Ã¹ü»ç¾÷¡¯À» ½ÃÀÛÇÑ´Ù°í 12¿ù 19ÀÏ ¹àÇû´Ù.
±×°£ ½Äǰ・Ãà»ê¹° Á¦Á¶¾÷ü´Â ¿ì¸®³ª¶óÀÇ ½Äǰ ¶Ç´Â Ãà»ê¹° ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP・ÇØ½ç)À» ¿î¿µÇÏ´õ¶óµµ ¼öÃ⠽ÿ¡´Â »ó´ë±¹ ¼öÀÔ¾÷ü°¡ ¿ä±¸ÇÏ´Â ±¹Á¦½Äǰ¾ÈÀüÇùȸ(GFSI) ÀÎÁõ ±Ô°ÝÀ» º°µµ·Î ¿î¿µÇϰí ÀÖ¾î À¯»çÇÑ ÀÎÁõ ±âÁØÀÇ Áߺ¹ ¿î¿µ・½É»ç µîÀ¸·Î ÀÎÇÑ ºÎ´ãÀÌ ÀÖ¾ú´Ù. GFSI´Â ¾ÈÀüÇÑ ½Äǰ °ø±ÞÀ» º¸ÀåÇϱâ À§ÇØ FSSC 22000, BRC GS, IFS, SQF µîÀÇ ±Û·Î¹ú ½Äǰ¾ÈÀüÀÎÁõÀ» °³¹ß・½ÂÀÎÇØ¿Ô´Ù.
¾÷°èÀÇ ¾î·Á¿òÀ» ´ú¾îÁÖ°íÀÚ ½Ä¾àó¿Í »ê¾÷ºÎ´Â GFSI ±Ô°ÝÀ» ÀÎÁõÇÏ´Â ¹Î°£ÀÎÁõ±â°üÀ¸·ÎºÎÅÍ GFSI ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº HACCP Àû¿ë¾÷ü´Â ÇâÈÄ Á¤±âÁ¶»ç・Æò°¡¸¦ ¸éÁ¦ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¦µµ¸¦ ÃßÁøÇÑ´Ù.
À̸¦ À§ÇØ ¾ç ±â°üÀº GFSI ±Ô°ÝÀ» ÀÎÁõÇÏ´Â ¹Î°£ÀÎÁõ±â°ü Áß ÀÏÁ¤ ¿ä°ÇÀ» °®Ãá 4°³ ±â°üÀ» ½Ã¹ü»ç¾÷ Âü¿©±â°üÀ¸·Î ÁöÁ¤Çß´Ù. À̹ø¿¡ ÁöÁ¤µÈ ½Ã¹ü»ç¾÷ ±â°üÀº Çѱ¹ ¿¡½ºÁö¿¡½º, µð¿£ºêÀÌ, ºä·Îº£¸®Å¸½º, Çѱ¹Ç°ÁúÀç´Ü µî ÃÑ 4°÷ÀÌ´Ù.
ÀÌµé ±â°üÀº ¾ÕÀ¸·Î ¡®½Ã¹ü»ç¾÷ Âü¿©±â°ü Áؼö»çÇס¯ µîÀÌ Æ÷ÇÔµÈ °¡À̵å¶óÀο¡ µû¶ó HACCP Àû¿ë¾÷ü¿¡ ´ëÇÑ GFSI ÀÎÁõÀ» ½ÂÀÎÇÏ°í ½Ä¾àó¿¡ HACCP ¾÷üÀÇ GFSI ±Ô°Ý ÀÎÁõ ½É»ç Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù. ÀÎÁõ ½É»ç Á¤º¸¿¡´Â GFSI ÀÎÁõ ¹× »çÈİü¸® °á°ú ºÐ±âº° º¸°í, ºÎÀûÇÕ ½Ã Áï½Ã º¸°í µîÀÌ Æ÷ÇԵƴÙ. ½Ä¾àó´Â ½Ã¹ü»ç¾÷ Âü¿©±â°üÀÌ Á¦°øÇÑ ÀڷḦ Ȱ¿ëÇØ ÇØ´ç ¾÷üÀÇ HACCP Á¤±â Á¶»ç・Æò°¡¸¦ ¸éÁ¦ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ´Ù¸¸, ¹ý·É À§¹Ý µî ¾ÈÀü°ü¸®°¡ ¹ÌÈíÇÏ´Ù°í ÆÇ´ÜµÇ¸é ºÒ½Ã¿¡ Á¶»ç・Æò°¡¸¦ ½Ç½ÃÇÏ´Â µî ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ °ÈÇÑ´Ù.
½Ä¾àó °ü°èÀÚ´Â ¡°À̹ø »ç¾÷À¸·Î ÇöÀç GFSI ±Ô°Ý ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ¾à 1,600°³ HACCP Àû¿ë ¼öÃâ ¾÷ü Áß ½Ã¹ü»ç¾÷ ±â°ü 4°÷¿¡¼ GFSI ±Ô°Ý ÀÎÁõ・°ü¸®¸¦ ¹ÞÀº °æ¿ì ³»³â HACCP Á¤±â Á¶»ç・Æò°¡¸¦ ¸éÁ¦¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù¡±¸ç, ¡°¾÷°è ºÎ´ãÀº ÇØ¼ÒÇϰí K-Ǫµå ¼öÃâ Ȱ¼ºÈ¿¡´Â µµ¿òÀÌ µÉ °ÍÀ¸·Î º¸Àδ١±°í ¹àÇû´Ù.
½Ä¾àó´Â ½Ã¹ü»ç¾÷À» È¿°úÀûÀ¸·Î ¿î¿µÇϱâ À§ÇØ Çѱ¹½Äǰ»ê¾÷Çùȸ, ½Ã¹ü»ç¾÷ Âü¿©±â°ü µî°ú ÇùÀÇü¸¦ ±¸¼ºÇØ ¿î¿µ ½ÇŸ¦ Á¡°ËÇÏ°í ¹Î°£ÀÎÁõ±â°ü Ȱ¿ë ¹æ¾È µîÀ» ³íÀÇÇÑ´Ù.
½Ã¹ü»ç¾÷Àº ³»³â 1¿ù 1ÀϺÎÅÍ 1³â°£ ½ÃÇàÇÑ ÈÄ »ç¾÷ ¿î¿µ °á°ú¸¦ ºÐ¼®ÇØ ¹Î°£ÀÎÁõ±â°ü µî·Ï・°ü¸®¿¡ ´ëÇÑ Á¦µµÈ ¿©ºÎ µîÀ» °áÁ¤ÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
|
|